¿Por qué no deben faltar las legumbres en tu dieta?

http://comobajardepeso01.blogspot.com/

Los cacahuetes son legumbres. Contienen grasa, pero su grasa es monoinsaturada y esto los hace uno de los alimentos más saludables y cuando se consumen con moderación ofrecen muchos beneficios de salud.

Las legumbres son ricas en proteínas de buena calidad, de potasio, ácido fólico (vitamina B9), hierro, magnesio, fibra, grasas saludables y no contienen colesterol. La grasa que contienen es de la categoría de grasas insaturadas que son beneficiosas para la salud.

El importante papel de las legumbres en una dieta saludable
Cualquier persona que no come legumbres lógicamente no se vea perjudicada por su ausencia. Los nutrientes que se encuentran en las legumbres pueden ser cubiertos por otros alimentos, pero en muchos casos los alimentos que se escoge para reemplazar las legumbres son perjudiciales o no son tan saludables como las legumbres.

Por lo general, los que no comen legumbres son más propensos a comer carne y aquí está el problema. La carne agregará más calorías y grasa a tu dieta sin tener los mismos beneficios que las legumbres. Varios estudios han demostrado que las personas que comen legumbres en lugar de carne son más propensos a perder peso que las personas que comen sólo carne.

No es ninguna sorpresa que de acuerdo con los principios de la dieta mediterránea (una de las dietas más saludables) las legumbres deben ser consumidos por lo menos 2 veces por semana.
¿Por qué las legumbres ayudan a combatir el colesterol alto? Las legumbres contienen fibra dietética que no se queda en el intestino después de la digestión. En su salida, a través del tracto digestivo, la fibra se une el colesterol que se encuentra en ella, lo que aumenta la excreción y la reducción de la absorción de colesterol en el intestino.

Las legumbres contribuyen a la reducción de colesterol en la sangre. Al reducir el colesterol, las legumbres ayudan a prevenir el estrechamiento de las arterias. Es por esto que las legumbres pueden ser aliados valiosos en la prevención de ataques al corazón y derrames cerebrales, así como diabetes.
Las legumbres reducen el riesgo de estreñimiento. Dado que la fibra dietética no se absorbe en el intestino que facilita el movimiento del alimento a través del tracto digestivo reduciendo así el riesgo para el estreñimiento.

El papel de las leguminosas en la prevención del cáncer. Las legumbres contienen ciertos fitoquímicos tales como isoflavonas que han sido un tema de debate en muchos estudios de investigación sobre el cáncer. Las isoflavonas, debido a sus propiedades antioxidantes, pueden suprimir el crecimiento de células tumorales y reducir el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de próstata. También se encuentra que tienen un papel positivo en la prevención del estrechamiento de las arterias debido a que suprimen el crecimiento de la placa que bloquea gradualmente la aterosclerosis de las arterias de los órganos vitales.
Las legumbres, los nutrientes y los vegetarianos:

Las legumbres son buenas fuentes de vitamina B, hierro y calcio.
Una media taza de legumbres (1 porción) pesa en promedio 100 g. y proporciona alrededor de 110 calorías. En leguminosas de promedio contienen:

8% de proteínas
20% de carbohidratos
7% de fibra
2% de grasa.

La soja presenta una desviación de los valores indicados anteriormente, con 180 calorías por 100 g., 17% de proteína y 9% de grasa.
Al igual que con todos los alimentos (incluida la carne), las legumbres no proporcionan todos los nutrientes y vitaminas necesarios para una dieta saludable ya que no contienen vitaminas A, C y B12.

Legumbres y vegetarianos.

Los vegetarianos para obtener todas las vitaminas necesarias pueden mezclar diversos legumbres en la misma comida (por ejemplo, los guisantes, las habas y las lentejas) y acompañarlas con frutos secos (por ejemplo, nueces y pistachos), cereales (por ejemplo, maíz y trigo), semillas (por ejemplo, girasol y de sésamo) y una variedad de verduras. 

Las legumbres son buenas para ti; ¿por qué no darles una oportunidad?Por lo tanto, es bueno recordar que las legumbres se deben consumirse en forma frecuente (al menos 2 veces por semana). Tienen mucho que ofrecer y puede sustituir a otros alimentos ricos en grasas y colesterol con efectos negativos sobre el sistema cardiovascular y el consumo de calorías.

Alimentos que alivian el estreñimiento

http://comobajardepeso01.blogspot.com/

Cuando estamos estreñidos, nos sentimos pesados y se nos hace difícil estar de buen humor, nuestro cuerpo necesita eliminar las sustancias de desecho y al hacerse más lento el proceso de digestión, la eliminación de toxinas se hace de forma menos efectiva, aquí te presentamos varios alimentos que alivian el estreñimiento.


Cuando estamos estreñidos, nos sentimos pesados y se nos hace difícil estar de buen humor, nuestro cuerpo necesita eliminar las sustancias de desecho y al hacerse más lento el proceso de digestión, la eliminación de toxinas se hace de forma menos efectiva, aquí te presentamos varios alimentos que alivian el estreñimiento.

¿Cuáles son los alimentos que alivian el estreñimiento?

Aquellos alimentos que alivian el estreñimiento nos permiten evacuar el contenido de los intestinos de forma natural, permitiendo que el organismo elimine las sustancias tóxicas y de esta manera, mejoren los desagradables síntomas como son la hinchazón o distensión abdominal, la pesadez y el dolor de cabeza asociado a la mala digestión, estos alimentos deben ser ricos en fibras, con alto contenido de agua como las frutas jugosas y tiernas, y aquellos que contienen sustancias que favorecen el tránsito intestinal, entre estos últimos podemos conseguir algunas especies y tubérculos de los cuales te hablaremos más adelante.
Si quieres aliviar tu estreñimiento el mejor consejo es hidratarte bien, tomar agua a lo largo del día en una cantidad no menor a dos litros de agua diaria, ayudará a mejorar el tránsito intestinal y permitirá que tus deposiciones no sean duras, sino que puedan ser evacuadas de forma natural y sin dolor, de esta manera puedes disminuir el riesgo de padecer de hemorroides debido al excesivo esfuerzo por ir al baño.Cuando estamos estreñidos, nos sentimos pesados y se nos hace difícil estar de buen humor, nuestro cuerpo necesita eliminar las sustancias de desecho y al hacerse más lento el proceso de digestión, la eliminación de toxinas se hace de forma menos efectiva, aquí te presentamos varios alimentos que alivian el estreñimiento.


Cuando estamos estreñidos, nos sentimos pesados y se nos hace difícil estar de buen humor, nuestro cuerpo necesita eliminar las sustancias de desecho y al hacerse más lento el proceso de digestión, la eliminación de toxinas se hace de forma menos efectiva, aquí te presentamos varios alimentos que alivian el estreñimiento.

¿Cuáles son los alimentos que alivian el estreñimiento?

Aquellos alimentos que alivian el estreñimiento nos permiten evacuar el contenido de los intestinos de forma natural, permitiendo que el organismo elimine las sustancias tóxicas y de esta manera, mejoren los desagradables síntomas como son la hinchazón o distensión abdominal, la pesadez y el dolor de cabeza asociado a la mala digestión, estos alimentos deben ser ricos en fibras, con alto contenido de agua como las frutas jugosas y tiernas, y aquellos que contienen sustancias que favorecen el tránsito intestinal, entre estos últimos podemos conseguir algunas especies y tubérculos de los cuales te hablaremos más adelante.
Si quieres aliviar tu estreñimiento el mejor consejo es hidratarte bien, tomar agua a lo largo del día

en una cantidad no menor a dos litros de agua diaria, ayudará a mejorar el tránsito intestinal y permitirá que tus deposiciones no sean duras, sino que puedan ser evacuadas de forma natural y sin dolor, de esta manera puedes disminuir el riesgo de padecer de hemorroides debido al excesivo esfuerzo por ir al baño.

Si sólo sufres de estreñimiento y no tienes irritación o ardor estomacal, tomar una taza de café en ayunas puede estimular los movimientos peristálticos del intestino, favoreciendo la evacuación, además de ayudarte a comenzar muy bien el día con una bebida con delicioso aroma que además aumenta tu energía.
Dentro del primer grupo de alimentos que alivian el estreñimiento están las frutas como las ciruelas pasas, la papaya o lechosa que ayudan a mejorar la digestión.
Las legumbres como acelgas y espinacas, la lechuga, en sus diferentes presentaciones (en especial el tallo) pueden facilitar el tránsito intestinal.
Los cereales integrales como la avena, el germen de trigo y la soja son alimentos que alivian el estreñimiento, otras opciones con alto valor nutricional son las semillas de linaza y la Chía, este tipo de semillas pueden ser tomadas disolviendo una cucharada de la semilla en un vaso de agua, dejando actuar durante 5 a 10 minutos y luego de que adquiera una consistencia gelatinosa, beber.
Los yogures con contenido de bifidobacterias y lactobacilos además de mejorar la flora intestinal, mejoran la digestión y reducen la inflamación causada por la retención de contenido intestinal por tiempo prolongado, estos yogures pueden ser consumidos en ayunas para aumentar su efecto, o entre comidas.
Puedes aderezar las carnes con comino, que además de aliviar el dolor, tiene un suave efecto digestivo, asimismo, puedes agregar jengibre en polvo o en trozos muy pequeños a tus guisados para aumentar la secreción de jugos gástricos cuya función es digerir adecuadamente los alimentos consumidos.

¿Cómo debo comer los alimentos que alivian el estreñimiento?

Es importante modificar un poco la forma en que se comen los alimentos que alivian el estreñimiento, ya que a medida que comamos porciones pequeñas a lo largo del día, esto permitirá acelerar el metabolismo y estimular los músculos abdominales que favorecen el movimiento intestinal.

Cómo hacer una dieta cetogénica estándar paso a paso SDK

http://comobajardepeso01.blogspot.com/

 Cómo hacer una dieta cetogénica estándar paso a paso

Ya hemos hablado sobre las dietas cetogénicas anteriormente e incluso publicamos un menú de la dieta cetogénica de 30 días. Pero como existen varios tipos de dieta cetogénica, hoy vamos a ir un poco más allá explicando detalladamente como hacer la dieta cetogénica estándar, que es la que mejor se adapta a las necesidades de las personas no deportistas que quieren reducir su porcentaje de grasa corporal.
La dieta cetogénica estándar (SKD) es la más conocida de todas. Es una dieta baja en hidratos de carbono, moderada en proteínas y alta en grasa. Esta dieta no tiene variaciones, manteniendo los porcentajes de hidratos de carbono, grasa y proteína igual para todos los días. Esto tiene la ventaja de que tu dieta será más fácilmente panificable, pero no hay ningún día en el que puedas aumentar el consumo de hidratos de carbono, lo que provoca que la dieta cetogénica estándar sea la más restrictiva de todas.
En la dieta cetogénica estándar los hidratos de carbono deben ser restringidos en función de la proteína que se ingiera, pero consumir aproximadamente 30 gr de hidratos al día suele ser suficiente para entrar en estado de cetosis. Aunque esto varía dependiendo de la persona, por lo que la cantidad de macronutrientes debe ser calculado de forma personalizada.
Los macronutrientes son nutrientes que se necesitan en grandes cantidades para, aparte de muchas otras funciones, obtener energía y se clasifican en 3 categorías, hidratos de carbono, proteínas y grasas.

Cómo hacer una dieta cetogénica estándar paso a paso – skd

---

Ya hemos hablado sobre las dietas cetogénicas anteriormente e incluso publicamos un menú de la dieta cetogénica de 30 días. Pero como existen varios tipos de dieta cetogénica, hoy vamos a ir un poco más allá explicando detalladamente como hacer la dieta cetogénica estándar, que es la que mejor se adapta a las necesidades de las personas no deportistas que quieren reducir su porcentaje de grasa corporal.
La dieta cetogénica estándar (SKD) es la más conocida de todas. Es una dieta baja en hidratos de carbono, moderada en proteínas y alta en grasa. Esta dieta no tiene variaciones, manteniendo los porcentajes de hidratos de carbono, grasa y proteína igual para todos los días. Esto tiene la ventaja de que tu dieta será más fácilmente panificable, pero no hay ningún día en el que puedas aumentar el consumo de hidratos de carbono, lo que provoca que la dieta cetogénica estándar sea la más restrictiva de todas.
En la dieta cetogénica estándar los hidratos de carbono deben ser restringidos en función de la proteína que se ingiera, pero consumir aproximadamente 30 gr de hidratos al día suele ser suficiente para entrar en estado de cetosis. Aunque esto varía dependiendo de la persona, por lo que la cantidad de macronutrientes debe ser calculado de forma personalizada.
Los macronutrientes son nutrientes que se necesitan en grandes cantidades para, aparte de muchas otras funciones, obtener energía y se clasifican en 3 categorías, hidratos de carbono, proteínas y grasas.

Los porcentajes de macronutrientes para la dieta cetogénica estándar (SKD)

• Hidratos de carbono 5%
• Proteínas 20 a 35% o según actividad física
• Grasas 60 a 75%

Lo ideal es comenzar con unos niveles de hidratos de carbono más altos y niveles más bajos en grasa e ir reduciendo  poco a poco los hidratos y aumentando las grasas hasta llegar a los porcentajes mencionados.

Cómo calcular los macros en la dieta cetogénica estándar.

El % de los macros se calcula en función de la cantidad de calorías totales que vas a consumir. Pero aunque esta dieta esté basada en la cetosis, es importante establecer un déficit calórico como ocurre en las demás dietas para adelgazar, si lo que estás buscando es la pérdida de peso, claro.
Por lo tanto, lo primero que debes hacer es calcular tus necesidades calóricas diarias de la forma más precisa posible, ya que esa estimación va a ser la base de toda la dieta.

Lo ideal es establecer un déficit calórico inferior a 500 Kcal diarias.

En este enlace te enseñamos como hacerlo: Cómo calcular tus necesidades energéticas
Ya que estás empezando a hacer cálculos es importante que calcules tu porcentaje de grasa corporal. Existen varios métodos para calcular el porcentaje graso, pero nosotros te recomendamos el plicómetro ya que es muy barato, preciso y te va a permitir hacer un seguimiento de la grasa que estás perdiendo y de las zonas en la que la estás perdiendo.
En este enlace te enseñamos cómo hacerlo: cómo medir la grasa corporal paso a paso.
Ahora que por fin tienes los datos de tu composición corporal, de tus necesidades calóricas y has establecido el déficit calórico, vamos a calcular a cantidad de macros para tu dieta cetogénica estándar.
Vamos a poner como ejemplo:

• Sexo: Hombre
• Complexión: media
• Edad: 3o años
• Estatura: 1,75 metros
• Estatura: 85 kilos de peso
• Estilo de vida: sedentario.

Tiene unas necesidades energéticas de 2147 Kcal diarias. Para la pérdida de peso vamos a establecer un déficit calórico aproximado de 400 Kcal por lo que la dieta va a constar de 1747 kcal que para redondear por lo dejaremos en 1700 Kcal
También debes saber:

• 1gr de carbohidratos= 4Kcal
• 1gr de proteína= 4Kcal
• 1gr de grasa= 9Kcal

En base a esto vamos a calcular los porcentajes para una dieta cetogénica estándar de 1700 Kcal.
Existen calculadoras online, pero si lo haces de forma manual, puedes escoger de forma más precisa los porcentajes y de paso mantienes tu mente activa.
Hidratos de carbono:
El 5% de 1700 Kcal = 5×1700/100 = 85 Kcal
Como cada gramo de HC tiene 4 Kcal:
85 / 4 =21.25 gr de carbohidratos
Proteína:
El 

Por otro lado si no se consume suficiente proteína, también es problemático puesto que al entrar en cetosis, ante la falta de glucosa tu cuerpo va a acudir a la proteína en busca de combustible en un proceso conocido como gluconeogénesis. Si no hay suficiente proteína en tu dieta cetogénica, el cuerpo va a recurrir a la que hay en tus músculos. Esto no es nada deseable, puesto que a la larga provoca una gran pérdida de masa muscular.

Por eso es muy importante calcular la cantidad de proteína en función de tus necesidades. Para ello debes multiplicar tu peso ideal por el factor de actividad. En este enlace te enseñamos a calcular tu peso ideal de forma precisa:

Calcular el porcentaje de proteína en función de la actividad diaria:
Multiplica tu peso ideal por:

• 2 si eres sedentario (sin ejercicio y trabajo sedentario)
• 3 a 1.4 si eres ligeramente activo (actividad ligera y ejercicio suave 1 o 3 veces semanales)
• 5 a 1.6 si llevas una vida moderadamente activa y haces ejercicio físico moderado 3-5 veces semanales
• 7 a 1.8 si eres activo, un trabajo exigente o haces ejercicio de forma intensa 3 a 5 veces semanales
• 9 a 2.0 si eres muy activo (Ejercicio muy intenso a diario y tienes un trabajo físico duro)

Ejemplo:

Imaginemos que el hombre ejemplo tiene un peso ideal de 68 kg y como lleva un estilo de vida sedentario se deberá multiplicar el 68 kg por 1.2

68kg x 1.2= 81,6 gr de proteína.

Como cada gramo de proteína tiene 4 Kcal. multiplicamos estos por los gramos de proteína.

81,6 x 4 = 326,4 Kcal

Grasas:

La cantidad de grasas se calculan fácilmente, puesto que solo debes completar el porcentaje que te falta.

Simplemente debes sumar las calorías calculadas de los hidratos de carbono y las proteínas y restárselo al total de calorías de tu dieta cetogénica estándar, el resultado es la cantidad de grasas que debes consumir.

Ejemplo:

• Hidratos= 85 Kcal
• Proteínas= 326,4 Kcal

1700 Kcal – (326,4 + 85) = 1288.6 Kcal provenientes de grasa

Como cada gramo de grasa tiene 9 Kcal:

1288.6 / 9 = 143,1 gramos de grasa

Como resultado de los macronutrientes para la dieta cetogénica estándar sería de:

• Hidratos: 21gr
• Proteínas: 82 gr
• Grasas: 143 gr

Puede que resulte un engorro hacer tantas cuentas, pero realmente no te llevarán tanto tiempo y son imprescindibles, ya que esta es una dieta avanzada y es necesario saber de forma precisa lo que estás haciendo. De lo contrario es mejor que acudas a un especialista que te asesore.

Además, después de todos estos cálculos, sabrás mucho más de ti mismo/a y de tu composición corporal.

Recomendaciones para llevar una dieta cetogénica estándar:

Para llevar una dieta cetogénica estándar segura, debes priorizar los alimentos de verdad sobre los procesados. Es decir que aunque seas capaz de cuadrar los macros a base de pizza (que no lo creo) tu salud probablemente se verá resentida.

No es lo mismo un kilo de chuletas de cerdo de calidad que un kilo de salchichas. Puesto que aparte de la carne de cerdo (y de todo tipo de sustancias que desconoces) también están cargados de aditivos y sustancias químicas nada deseables para tu organismo. También hay que tener en cuenta que los productos procesados suelen estar cargados de azúcar, obligándote a restar hidratos de alimentos  naturales mucho más nutritivos como las verduras.

Si no te queda más remedio y tienes que recurrir a productos envasados, debes aprender a leer las etiquetas nutricionales y tener en cuenta todos los hidratos que hay escondidos en el producto.

Para entrar y mantenerte con mayor facilidad en cetosis, existen una serie de alimentos que, bien usados, te pueden ayudar. Entre ellos destacan el aceite de coco.

El aceite de coco tiene un alto contenido en triglicéridos de cadena media que se pueden utilizar fácilmente como energía, puesto que se procesan directamente por el hígado, liberando cuerpos cetónicos.

También existe la posibilidad de utilizar aceite puro de triglicéridos de cadena media o (aceite MCT) que es todavía más potente que el aceite de coco.

La mantequilla es otro alimento que te puede ser de utilidad para facilitar la cetosis y se incorpora fácilmente a muchas comidas.

Controla tu estado de cetosis durante la dieta cetogénica estándar:

Algo muy útil a la hora de seguir una dieta cetogénica de cualquier tipo, es controlar tu estado de cetosis con las tiras reactivas de cetosis ya que después de un par de días pueden surgir dudas de si has entrado en cetosis o no.

¿Qué alimentos tomar para evitar el vientre hinchado?

http://comobajardepeso01.blogspot.com/

Cuando tenemos el vientre hinchado sentimos la pesadez y el malestar asociado a los gases, la distensión abdominal, y el estreñimiento; esto puede deberse factores como el colon irritable, la presencia de la bacteria Helicobacter pylori o simplemente una mala alimentación. Conoce los alimentos para evitar el vientre hinchado.

Primero que nada, debes evitar ciertos alimentos como las coles de Bruselas, coliflor y la comida chatarra, en especial las papas fritas, el exceso de frituras y grasas en general, así como las salsas picantes y los siguientes granos: arvejas, lentejas, garbanzos, frijoles, y aquellos productos como la leche entera, leche condensada, natillas. También debes evitar las bebidas que ya traen gases en su composición, como los refrescos de cola, jugos artificiales, y sodas. Evita comer chicle en exceso.

¿Por qué debo consumir alimentos para evitar el vientre hinchado?

http://comobajardepeso01.blogspot.com/

---

¿Por qué debo consumir alimentos para evitar el vientre hinchado?

Cuando mejoramos nuestra alimentación, mejora nuestra digestión y disminuye los síntomas asociados al malestar estomacal, podemos reducir notablemente la distensión abdominal y favorecer la utilización de nutrientes si comemos de forma balanceada, consumiendo alimentos para evitar el vientre hinchado, estarás cuidando tu cuerpo y previniendo mayores complicaciones.

Algunos alimentos para evitar en vientre hinchado son:

Las frutas como la lechosa o papaya te ayudarán a ir al baño con más facilidad, así como reducir el ardor de estómago y las flatulencias, si el vientre está hinchado porque tu digestión es mala, debes favorecer este proceso añadiendo fibra soluble a tu dieta, la manzana es una buena opción ya sea hervida y picada, tomada como jugo, no importa si en el proceso se oxida la manzana obteniendo ese color marrón característico, ya que luego de la oxidación se liberan sustancias denominadas taninos que ayudan a reducir la irritación propia de los dolores estomacales.

Consume abundante agua, no con las comidas sino antes o después de cada comida, hidratarse bien ayudará a su estómago a desechar mejor lo que su cuerpo ya no necesita.

El agua de avena puede ser utilizada como una bebida para refrescar, tomándola de la siguiente manera, a un litro de agua se le añade  6 cucharadas de avena, se deja reposar y luego se lleva a refrigeración, cuando la avena se haya disuelto en el agua, quedando la fibra en la parte de abajo puedes tomarte el agua poco a poco, además de ayudarte a bajar la hinchazón en el vientre, mantiene la piel hidratada y reduce los niveles de colesterol malo.

Con la preparación de una rica sopa de pollo, que  contenga hierbabuena y cilantro, se puede disminuir los gases y bajar la presión en tu abdomen, debido a las propiedades de éstas dos plantas.

El uso de jengibre está recomendado si no tienes problemas de irritación, ya que este aumenta los jugos gástricos  y permite digerir mejor los alimentos.

Consume alimentos bajos en sal, ya que al bajar los niveles de sodio, reducirá la probabilidad de retener líquidos y puede evitar la inflamación.

Puedes tomar un té de manzanilla, esta infusión te relaja y mejora el suave movimiento de los intestinos.

Por último, come despacio y con la boca cerrada, respeta los horarios de comida y evita picar o probar entre el desayuno, almuerzo o cuando preparas alimentos para evitar el vientre hinchado.

El impacto de la fructosa en dietas para adelgazar

http://comobajardepeso01.blogspot.com/

No se trata solo del azúcar como componente principal. Las harinas y derivados también contienen niveles considerables de esta sustancia como por ejemplo la levadura, que requiere de dosis de azúcar para tener su efecto levitador.

Los carbohidratos complejos también tienen altos niveles de azúcar, si la meta de perder kilos la mejor idea es evitar o limitar el consumo de pastas frescas. Opta mejor por las pastas integrales, que son más sanas para el organismo y contienen fibra que además ayuda a regular la función intestinal.

Incorporar la fructosa en la vida cotidiana

La fructosa en dietas para adelgazar tiene entre otras ventajas, el aporte de energía sana. No es lo mismo un “disparo” de energía que puede darte un refresco cargado de azúcar, que aquella que recibirás de una manzana o una zanahoria.

Durante una pausa, consume meriendas realizadas a base fructosa. No te confundas, la fructosa no evita que aumentes de peso, recuerda que las calorías derivadas de una pieza de torta realizada con fructosa serán menos que una realizada con azúcar refinada, sí es cierto, sin embargo el nivel de grasa y carbohidratos presentes también cuentan.

La fructosa generalmente endulza mucho más que el azúcar refinada. Por esta razón, si deseas preparar tus propios platos, debes tener una guía exacta de la cantidad que debes incluir, ya que un error en números te puede dar un resultado equivocado.

Demasiada azúcar refinada también es malo

También puedes consumir vegetales ricos en fructosa, recordando siempre que la azúcar refinada antes de serlo empezó su proceso como fructosa. Lo que significa que si ingieres alto contenido de la sustancia, tu organismo lo convertirá al final en azúcar de la “mala”.

Existen muchos sitios en internet dedicados a ofrecer recetas a base de fructosa, con las cantidades exactas del ingrediente y las calorías de cada porción. La incorporación de la fructosa en dietas para adelgazar es uno de los métodos adquirido por muchas personas que desean perder peso de forma exitosa, porque es un ingrediente natural que no tienen efectos adversos reconocidos medicamente. 

10 formas de cocinar vegetales con imaginación

Los vegetales son alimentos con un inmenso valor nutritivo, más sin embargo no son tan apetecibles, pero gracias a su versatilidad podemos prepararlos de distintas maneras. En este post conocerás 10 diferentes formas de cocinar vegetales con imaginación para asegurarte de consentir tu paladar, tu vista y tu cuerpo de una manera saludable.

http://comobajardepeso01.blogspot.com/

Cocinar vegetales con imaginación, empezando por la preparación:

A continuación, te mostramos diez formas de cocinar vegetales con imaginación, aprovechando además del modo, la textura, los colores, los sabores a la hora de prepararlos  y servirlos.

Los Vegetales Estofados son una forma de prepararlos que servirán de base para colocar hortalizas o verduras. Se debe verter en una olla: vino (o vinagre), cebolla, aceite y los condimentos que desees. El vino ayudará a que los vegetales, hortalizas, verduras y las cebollas absorban sabor y podrás degustar de mucho sabor.

La manera más conocida de presentar los Vegetales es en Ensaladas, si hasta ahora no has conseguido los mejores resultados, prueba mezclando distintos colores de vegetales y distintas texturas, utiliza un aderezo que complemente el sabor agrio de algunos vegetales e incorpore un toque sorpresa utilizando frutas, trozos de pan, trozos de queso, semillas, almendras, nueces, maníes y pasas.

Cuando hablamos de Vegetales en su Jugo, estamos indicando que la preparación se realiza de tal modo que los vegetales puedan soltar su sabor y cocinarse en sus propios líquidos. Si deseas probar ésta forma de cocinar vegetales con imaginación cerciórate de colocar las hortalizas más duras en el fondo y añadeles un poco de agua.

Diversas formas de comer vegetales

Más que una forma, los Vegetales Escaldadosderivan del empleo de una técnica para consumirlos. Coloca agua a hervir y cuando ya esté burbujeando añade los vegetales y hortalizas, esperando pocos minutos para retirarlos del fuego y extraer su piel.

Los Vegetales Guisados sin embargo, se preparan a fuego lento y se incorporan distintas salsas (salsa de soya, salsa inglesa, salsa de ajo) junto con cualquier condimento para que se cocinen absorbiendo los sabores añadidos a la olla.

En cuanto a los Vegetales Hervidos, sólo implica colocarlos en una olla con agua y sal y esperar que hiervan para retirar del fuego y comer. Algunos de ellos sueltan color, otros los intensifican y aunque sólo van acompañados de sal quedan muy gustosos.

Las papas, calabacines, zanahorias, brócolis quedan muy gustosos si se Hornean, inclusive hay quienes los rellenan con el preparado de otros vegetales o los gratinan con queso y cremas de leche. El olor que desprenden estos vegetales horneados invita a que sean ingeridos de manera inmediata.

Los Vegetales a la Kimpira, es un plato caliente que se prepara usando cebollas que se doraran y soltaran su sabor en un sartén que debe estar salpimentado y suavizado con aceite (preferiblemente aceite de oliva extra virgen). En esta misma preparación debe añadirse un producto oriental llamado “Tamari”, que bien puede ser sustituido por salsa de soya. Ésta preparación es lenta (1 a 2 horas) y debe incorporarse suficiente agua para rehogar los vegetales que se quieran preparar en esta técnica oriental.

Rehogar Vegetales significa cocinarlos con aceite y agua (en este mismo orden) con un tiempo de duración tan variable como la característica del vegetal, pero por lo general el tiempo varía entre 15 y 20 minutos.

Los Vegetales Tempurizados son preparados con una técnica oriental que permite degustarlos de una manera crocante. La Tempura es una mezcla de harina integral, maicena, levadura, huevo y agua fría. Una vez preparada la mezcla se remojan los vegetales y se sofríen posteriormente.